close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
 

Něco o čokoládě..♥

21. února 2008 v 14:50 | Weushka |  Zajímavosti
Chuť kakaa a čokolády si lidstvo vychutnává už 3600 let! Tvrdí to alespoň američtí badatelé, kteří zkoumali mayskou keramiku na nalezišti Colha ve středoamerickém Neloze. V dávné nádobě ukryté v jednom z hrobů totiž objevili stopy kakaa. Jejich domněnku pak potvrdily i citlivé přístroje, jež při rozboru našly složku teobromin, kterou obsahuje pouze kakao.

Každý ví, že výchozí surovinou pro přípravu čokolády jsou kakaové plody kakaovníku. V ústech cítíme tu lahodnou chuť čokolády, jak se pomalu rozplývá na jazyku. Nebyla však vždy taková. Původní obyvatelé Střední Ameriky věřili, že stále zelený kakaovník je božského původu a nápoj z jeho semen má povzbuzující chuť. Indiánské označení "chokok" hodně napovídá o tehdejší chuti. V překladu totiž znamená hořkokyselý.
Do Evropy se čokoláda poprvé dostala díky Španělům v 18. století. Dlouho byl nápoj z bobů vyhrazen jen pro stoly bohatých a mocných (i tady byl však spíše exotickou kuriozitou, než opravdovou lahůdkou). Více než 100 let čekaly kakaové boby na své průmyslové zpracování, několik dalších let pak ještě trvala proměna z hořké chuti na sladkou. Podařilo se to až ve Švýcarsku. Švýcarům vděčí svět mimo jiné za vynález suchého zipu, müsli a právě té báječné čokolády. Za vynálezem stojí pan Rudolf Lindt. Byl to excentrik, geniální vynálezce, který jako první na světě zkonstruoval "conche", ­ stroj na mísení čokolády, který z nakyslé a nahořklé kakaové hmoty vytvořil čokoládu takovou, jak ji známe dnes ­- delikátní pochoutku neopakovatelné lahodné chuti. Dnes firma Lindt & Sprüngli prodává čokolády a čokoládové bonbony v osmdesáti zemích světa, má čtyři tisíce zaměstnanců a nejznamenitější pověst. Když budeme kvalitní čokoládu mlsat s mírou, můžeme si v pohodě vychutnat jak její povzbuzující účinky, tak vynikající chuť pokaždé, když zatoužíme po něčem neobyčejném, co nám zvedne náladu. Neboť i to výborná čokoláda zn. Lindt hravě zvládne.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama